螺丝虾的最佳吃法家常做法？

一、螺丝虾的最佳吃法家常做法？

材料主料：海虾300g；辅料：油适量、盐适量、番茄沙司15g、料酒10ml、鸡精3g、蚝油5ml、绵白糖5g、葱姜20g 

红烧虾 2、

做法：

①冻虾解冻后洗干净剪去嘴巴和前面的爪子，在挑出虾线 

②加入盐、料酒葱姜片腌渍10分钟

③锅中油烧热后下入虾和葱姜翻炒 

④见虾已经变为红色后依次放入番茄沙司、料酒、蚝油、 盐、 糖 、鸡精 ⑥翻炒入味就可以了

PS：先让虾入底味去腥，然后在烹调。

二、虾最佳吃法？

食材：基围虾500克

玉子豆腐4根

番茄2个

小葱1根

大蒜5瓣

食盐1茶匙

生抽1汤匙

蚝油1汤匙

做法如下：

第一步：先把基围虾用清水冲洗干净，再用厨房剪刀把虾头虾须剪下来，剪完后掰断虾头，挤出虾胃，扯出虾线，再把虾尾的外壳剥掉，取出虾仁。虾头跟虾仁分开用盘子装，它们有不同的作用。虾仁可以用料酒和胡椒粉腌制一下去腥。

第二步：玉子豆腐从中间切开，取出来后切成约2厘米厚的小块，装盘备用，大蒜拍扁后，剁碎成末，装盘备用。番茄在顶部打上十字花刀，放深碗里面，用开水烫一下，再切成小块装盘备用。

第三步：砂锅里加油烧热，油温5成热左右时，把虾头放入砂锅，中小火煸炒，炒至虾壳转色，炒出虾油。

第四步：虾头基本炒干之后，盛出不要，炒出来虾油烧热，再放入蒜末，小火炒香，再放入番茄块，中火翻炒，炒至番茄出汁，炒出酸味，然后放入1碗清水，调味加1茶匙食盐，1汤匙生抽，1汤匙蚝油，搅拌均匀大火煮开。

第五步：等汤汁煮开之后，把玉子豆腐放入锅中，盖上锅盖，小火焖煮5分钟，先焖入味，再把处理好的虾仁撒入锅中，盖上锅盖，继续焖煮5分钟，把虾仁焖熟。

第六步：焖好之后，撒上葱花即可关火上桌开吃

三、螺丝虾正确吃法？

步骤1、准备好螺丝虾,摘洗干净。

步骤2、把摘洗干净的螺丝虾放入锅里,放几片生姜,放点盐,倒入适量的水。

步骤3、盖上盖子,大火煮开后,改用小火煮。

步骤4、煮10钟左右,螺丝虾已经熟透变红,关火,螺丝虾就煮好了。

四、桃花虾的最佳吃法？

桃花虾爆韭菜

【配料】：500克桃花虾、100克韭菜、适量花生油、1把小葱、些许花椒粉、少许食盐

【烹饪步骤】

第一步：把桃花虾放在清水下面反复地冲洗再放进盘子里面把水分都给沥干净。在汤锅里面加上比桃花虾分量要多的清水，然后倒一勺食盐进去搅拌成盐水，之后才能把桃花虾放进这个盐水里面。

第二步：用火把汤锅里的盐水给烧开，水开了以后差不多可以看到桃花虾已经被煮成红色了，把桃花虾用漏勺给捞出来装进盘子里面。

第三步：把洗好的葱姜给切成丝，把韭菜给处理好以后洗干净切成段。这里的韭菜我们不需要准备很多只要一小把就够了，因为韭菜只是用来起到一个给桃花虾提提味的作用。

第三步：在平底锅里面倒一些花生油并且用大火把这个油给烧到六七分热，把葱姜丝放进去煸炒出香味后再把花椒粉撒一些上去，然后还需要倒几滴生抽进锅里。

第四步：把桃花虾给倒进锅里用大火和调料一起翻炒均匀，加一勺食盐用来提升一下味道，顺便可以加一点鸡精让桃花虾变得更加有鲜味一些。

第五步：等鸡精和食盐都已经充分地融合进了桃花虾里以后，我们就可以把韭菜段给放进去锅里开始翻炒啦，韭菜段用火炒到断生以后就差不多了。

第六步：要是看到锅里认为没什么汤汁吃起来会太干的话可以加一些清水进去做汤汁，等汤汁烧的比较浓郁了以后再把这个桃花虾爆韭菜盛出来。

五、虎头虾最佳吃法？

一、椒盐虎头虾

食材：椒盐粉2汤匙、虎头虾1磅、蒜头半个、糖2茶匙、白酒2汤匙、葱几根、油4汤匙

方法步骤：1虎头虾洗净，从背部剪开去肠。

2加入椒盐粉，（我买的料包里的调料含有花椒，盐，八角，味精。）

3拌匀腌半小时。

4热锅下油爆香蒜米。5放虾进去炒。

6加两茶匙的糖。7加入白酒会更香。

8最后把葱加入，炒到虾完全变红就可以了。

六、虾滑最佳吃法？

虾滑一般的吃法是跟火锅一起吃，或者加上蛋黄放在蒸锅里蒸一下，这种吃法比较适合小孩子。如果是吃火锅，可以是自己做的也可以是从直接从超市买好的虾滑，弄成丸子大小的个直接放入锅中就可以了，这种吃法也是十分美味的，吃虾滑的时候一定要注意，虾仁的质量越好，越好吃，淀粉也不要放的太多，不然容易发硬，虾滑的营养价值是非常高的。

七、樱花虾最佳吃法？

食材：冷冻樱花虾500克、葱花8克、蒜末8克、姜末6克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，香醋半勺，白糖4克，蕃茄酱1勺。

做法：

1.冷冻樱花虾化冻后去掉虾线，清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段。

2.调酱汁：生抽，老抽，蚝油，料酒，香醋，白糖，番茄酱搅拌均匀。

3.锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟。加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可

八、螺丝鱼的最佳吃法？

1、食材：螺丝青鱼2500g、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量。

2、青鱼洗干净。

3、切成段。

4、中间分开装进盘里。

5、锅里烧热油温~~撒上少许盐防粘锅。

6、将斩好的鱼块放进锅里煎至两面金黄所色。

7、两面煎。

8、再放点盐，放醋、料酒、胡椒粉。

9、加入冷水一次加到位大火烧个5分钟左右再改小火烧。

10、螺丝青鱼怎么做好吃

11、快起锅的时候放葱花、鸡精，装盘即可。

九、鹰爪虾最佳吃法？

1.

准备鹰爪虾300克，清洗干净，起锅烧水，放入姜片2克，葱段2克，食盐2克，料酒15克，大火烧开，倒入鹰爪虾煮10分钟，捞起装盘即可。

2.

准备鹰爪虾400克，剪掉虾枪和虾线，用牙签挑出虾线，清洗干净，沥干水分，起锅烧油，倒入鹰爪虾炸至金黄酥脆捞起控油，锅留底油，放入葱蒜末各1克爆香，倒入炸好的鹰爪虾翻炒均匀，放食盐1克，鸡粉1克，椒盐1克，白芝麻1克，翻炒均匀即可。

3.

准备鹰爪虾500克，剪掉虾须、虾枪，把虾背剪开扯掉虾线，放入食盐2克，料酒5克，腌制20分钟，准备蒜末5克，葱末5克，放碗里加入蚝油2克，食盐2克，鸡粉1克，搅拌均匀放入剪开的虾背里，放入蒸笼蒸制15分钟即可。

十、虎皮虾最佳吃法？

原料

虎皮虾 (210g)

大蒜 (30g)

干辣椒 (2个)

姜 (20g)

生抽 25g

米醋 10g

耗油 10g

白砂糖 15g

盐 10g

食用油 适量

步骤

1/8

将虾洗净剪去虾须，取出虾线。

2/8

大蒜切碎，姜切成末，将干辣椒切成小段。

3/8

将适量生抽倒入碗中，放入适量的米醋，白砂糖和盐，加入耗油搅拌均匀。

4/8

锅中加热倒油，放入切好的干辣椒，大蒜和姜末炒香。

5/8

倒入虾翻炒至虾肉变色。

6/8

倒入之前调好的酱汁继续翻炒。

7/8

翻炒2~3分钟，等到虾肉入味，即可起锅装盘，一道美味的虎皮虾就做好了。

8/8

总结：

1.虾洗净去须，去除虾线;

2.大蒜切碎，姜切成末，将干辣椒切成小段；

3.将适量生抽倒入碗中，放入适量的米醋，白砂糖和盐，加入耗油搅拌均匀；

4.锅中加热倒油，放入切好的干辣椒，大蒜和姜末炒香；

5.倒入虾翻炒至虾肉变色；

6.倒入之前调好的酱汁继续翻炒；

7.翻炒2~3分钟，等到虾肉入味，即可起锅装盘。